Perinneruuat Etelä- ja Itä-Savossa
(Ak: Uusi sivu: <br /> <br /> Anttola Ryynrieska ja nuoren maidon kokot Enonkoski Kapakalapaisti Haukivuori Tappaiskeitto ja puolukkavelli, sevokas = kesävelli kesällä Heinävesi Potattiries...) |
|||
| Rivi 1: | Rivi 1: | ||
<br /> | <br /> | ||
| − | + | '''Anttola''' | |
| − | Anttola | + | |
Ryynrieska ja nuoren maidon kokot | Ryynrieska ja nuoren maidon kokot | ||
| − | Enonkoski | + | '''Enonkoski''' |
Kapakalapaisti | Kapakalapaisti | ||
| − | Haukivuori | + | '''Haukivuori''' |
Tappaiskeitto ja puolukkavelli, sevokas = kesävelli kesällä | Tappaiskeitto ja puolukkavelli, sevokas = kesävelli kesällä | ||
| − | Heinävesi | + | '''Heinävesi''' |
Potattirieska | Potattirieska | ||
| − | Hirvensalmi | + | '''Hirvensalmi''' |
Kalapaisti ja porkkanamuhennos, imelletty marjapuuro | Kalapaisti ja porkkanamuhennos, imelletty marjapuuro | ||
| − | Joroinen | + | '''Joroinen''' |
Potattilaatikko | Potattilaatikko | ||
| − | Juva | + | '''Juva''' |
Ryynmakkarat, ryynrieska ja munavoi, lammaskaali | Ryynmakkarat, ryynrieska ja munavoi, lammaskaali | ||
| − | Jäppilä | + | '''Jäppilä''' |
Naurishauvikkaat ja apposet, potatit ja kasti, suolamuikut, rosolli, uunijuusto tai pannukakku | Naurishauvikkaat ja apposet, potatit ja kasti, suolamuikut, rosolli, uunijuusto tai pannukakku | ||
| − | Kangaslampi | + | '''Kangaslampi''' |
Juustopaisti | Juustopaisti | ||
| − | Kangasniemi | + | '''Kangasniemi''' |
Ruakarokka, nuoret perunat ja puahtosuolat, tappaiskeitto ja imelletty marjapuuro | Ruakarokka, nuoret perunat ja puahtosuolat, tappaiskeitto ja imelletty marjapuuro | ||
| − | Kerimäki | + | '''Kerimäki''' |
Rantakala | Rantakala | ||
| − | Mikkeli | + | '''Mikkeli''' |
Juhannusrieska ja munavoi, ruukkumuikut, potatit, savolaispaisti ja potatit | Juhannusrieska ja munavoi, ruukkumuikut, potatit, savolaispaisti ja potatit | ||
| − | Mikkelin mlk | + | '''Mikkelin mlk''' |
Potlohko, rättänä eli mustikkakukko | Potlohko, rättänä eli mustikkakukko | ||
| − | Mäntyharju | + | '''Mäntyharju''' |
Sikakaali, karpalokiisseli | Sikakaali, karpalokiisseli | ||
| − | Pertunmaa | + | '''Pertunmaa''' |
Kisko eli veripalttu, röpörieska | Kisko eli veripalttu, röpörieska | ||
| − | Pieksämäki | + | '''Pieksämäki''' |
Matikkakeitto, otrapuuro, mustikkasoppa, kahvipöytään munakaakku, pullaässät, serinakakut, hannatädinkakut | Matikkakeitto, otrapuuro, mustikkasoppa, kahvipöytään munakaakku, pullaässät, serinakakut, hannatädinkakut | ||
| − | Pieksämäki mlk | + | '''Pieksämäki mlk''' |
Tuohisrieska ja munavoi | Tuohisrieska ja munavoi | ||
| − | Punkaharju | + | '''Punkaharju''' |
Kalapaisti ja porkkanamuhennos | Kalapaisti ja porkkanamuhennos | ||
| − | Puumala | + | '''Puumala''' |
Tattaririeska, munapaisti, kesällä munavelli | Tattaririeska, munapaisti, kesällä munavelli | ||
| − | Rantasalmi | + | '''Rantasalmi''' |
Limppisoppa | Limppisoppa | ||
| − | Ristiina | + | '''Ristiina''' |
Sakiarokka, lantturokka, potaattilimppu | Sakiarokka, lantturokka, potaattilimppu | ||
| − | Savonlinna | + | '''Savonlinna''' |
Voissa paistetut muikut, perunatuuvinki, uunipaisti ja potattipiirakat talvella | Voissa paistetut muikut, perunatuuvinki, uunipaisti ja potattipiirakat talvella | ||
| − | Savonranta | + | '''Savonranta''' |
Mehokas | Mehokas | ||
| − | Sulkava | + | '''Sulkava''' |
Talakkuna ja tirripaisti | Talakkuna ja tirripaisti | ||
| − | Virtasalmi | + | '''Virtasalmi''' |
Suutarinpaisti, kesävelli, nyrkkirieska | Suutarinpaisti, kesävelli, nyrkkirieska | ||
| − | + | <br /> | |
| − | + | <br /> | |
| − | + | <br /> | |
© Internetix/Mikkeli-seura/Heikki Myyryläinen 1998 | © Internetix/Mikkeli-seura/Heikki Myyryläinen 1998 | ||
| − | + | <br /> | |
<br /> | <br /> | ||
<br /> | <br /> | ||
[[Category:Savolaista ruokaa]] | [[Category:Savolaista ruokaa]] | ||
Versio 31. tammikuuta 2013 kello 12.28
Anttola
Ryynrieska ja nuoren maidon kokot
Enonkoski Kapakalapaisti
Haukivuori Tappaiskeitto ja puolukkavelli, sevokas = kesävelli kesällä
Heinävesi Potattirieska
Hirvensalmi Kalapaisti ja porkkanamuhennos, imelletty marjapuuro
Joroinen Potattilaatikko
Juva Ryynmakkarat, ryynrieska ja munavoi, lammaskaali
Jäppilä Naurishauvikkaat ja apposet, potatit ja kasti, suolamuikut, rosolli, uunijuusto tai pannukakku
Kangaslampi Juustopaisti
Kangasniemi Ruakarokka, nuoret perunat ja puahtosuolat, tappaiskeitto ja imelletty marjapuuro
Kerimäki Rantakala
Mikkeli Juhannusrieska ja munavoi, ruukkumuikut, potatit, savolaispaisti ja potatit
Mikkelin mlk Potlohko, rättänä eli mustikkakukko
Mäntyharju Sikakaali, karpalokiisseli
Pertunmaa Kisko eli veripalttu, röpörieska
Pieksämäki Matikkakeitto, otrapuuro, mustikkasoppa, kahvipöytään munakaakku, pullaässät, serinakakut, hannatädinkakut
Pieksämäki mlk Tuohisrieska ja munavoi
Punkaharju Kalapaisti ja porkkanamuhennos
Puumala Tattaririeska, munapaisti, kesällä munavelli
Rantasalmi Limppisoppa
Ristiina Sakiarokka, lantturokka, potaattilimppu
Savonlinna Voissa paistetut muikut, perunatuuvinki, uunipaisti ja potattipiirakat talvella
Savonranta Mehokas
Sulkava Talakkuna ja tirripaisti
Virtasalmi
Suutarinpaisti, kesävelli, nyrkkirieska
© Internetix/Mikkeli-seura/Heikki Myyryläinen 1998
