Perinneruuat Etelä- ja Itä-Savossa

Anttola
Ryynrieska ja nuoren maidon kokot

Enonkoski
Kapakalapaisti

Haukivuori
Tappaiskeitto ja puolukkavelli, sevokas = kesävelli kesällä

Heinävesi
Potattirieska

Hirvensalmi
Kalapaisti ja porkkanamuhennos, imelletty marjapuuro

Joroinen
Potattilaatikko

Juva
Ryynmakkarat, ryynrieska ja munavoi, lammaskaali

Jäppilä
Naurishauvikkaat ja apposet, potatit ja kasti, suolamuikut, rosolli, uunijuusto tai pannukakku

Kangaslampi
Juustopaisti

Kangasniemi
Ruakarokka, nuoret perunat ja puahtosuolat, tappaiskeitto ja imelletty marjapuuro

Kerimäki
Rantakala

Mikkeli
Juhannusrieska ja munavoi, ruukkumuikut, potatit, savolaispaisti ja potatit

Mikkelin mlk
Potlohko, rättänä eli mustikkakukko

Mäntyharju
Sikakaali, karpalokiisseli

Pertunmaa
Kisko eli veripalttu, röpörieska

Pieksämäki
Matikkakeitto, otrapuuro, mustikkasoppa, kahvipöytään munakaakku, pullaässät, serinakakut, hannatädinkakut

Pieksämäki mlk
Tuohisrieska ja munavoi

Punkaharju
Kalapaisti ja porkkanamuhennos

Puumala
Tattaririeska, munapaisti, kesällä munavelli

Rantasalmi
Limppisoppa

Ristiina
Sakiarokka, lantturokka, potaattilimppu

Savonlinna
Voissa paistetut muikut, perunatuuvinki, uunipaisti ja potattipiirakat talvella

Savonranta
Mehokas

Sulkava
Talakkuna ja tirripaisti

Virtasalmi
Suutarinpaisti, kesävelli, nyrkkirieska


© Internetix/Mikkeli-seura/Heikki Myyryläinen 1998